売買部の横山です。
やっと梅雨に入りましたが、この時期になると食べたくなるのがあります。
梅雨時の「イサキ」、それも腹子を抱いて「プリッ」としている20センチメートル
程の新しいもので造る「お茶漬け」です。料理に詳しい方に教えて頂いた「タレ」
が特徴でして、入れるものは「練り胡麻、卵の黄身、柚子胡椒、大葉、お酒、
昆布ダシ」等をお好みで混ぜ合わせて御造り下さい。
尚、魚は割りと薄めにお刺身にし、タレに漬ける時間は短めにされた方が
宜しいかと思います。
余りにも美味しいので、これでお酒ばかりではお体によくありません。
程ほどにと申し上げます。
そう言えば随分、長い間「志摩町の朝市」をご無沙汰致しております。









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煮物、揚げ物、炒め物、
→食す→うるうる→感激!!

